Oettingers Restaurant

   

"Edel, aber nicht steif..."

das ist unsere Zielsetzung für „Oettinger's Restaurant” im Hotel Hirsch, in dem wir Ihnen höchste Qualität in Küche und Service bieten. Für den schönen Abend zu zweit, ein Geschäftsessen oder für Veranstaltungen mit bis zu 22 Personen tafeln Sie in gehobenem Ambiente, mit edlem Service und vorzüglicher Küche in unserem Restaurant. Ein heller Landhausstil kombiniert mit warmen Farbtönen kennzeichnet unser Restaurant. Genießen Sie französisch inspirierte Küche mit regionalen Akzenten von und mit Michael Oettinger.

Öffnungszeiten


M i t t w o c h  -  S a m s t a g
ab 18 Uhr

Sommerpause 2022

Liebe Gäste und Gourmetfreunde,

ab dem 08. Juni 2022 gehen wir in Oettinger´s Restaurant in die Sommerpause. Früher als in den letzten Jahren müssen wir aufgrund der aktuell leider immer noch sehr angespannten Mitarbeitersituation in die Sommerpause gehen. Unser Ziel ist es Stabilität für unsere Biergarten- und Freiluftsaison zu garantieren.

Oettinger´s Restaurant | Sommerpause
08.06.2022 bis einschließlich 20.09.2022

Vom 29.09.22 bis einschließlich 01.10.22 sind wir auf dem
Gourmet Festival in Hamburg
vor Ort.
Daher ist unser Restaurant auch in diesem Zeitraum nicht geöffnet.

 

Tischreservierung notwendig.

 

 

Speisekarte

Speisekarte

Bei Michael Oettinger in „Oettinger´s Restaurant“ - dem kulinarischen Herzstück - genießen Sie die französisch inspirierte Küche mit regionalem Fokus. Lassen sich von unserer schwäbischen Gastlichkeit begeistern. Vom ehemaligen Gasthof mit Metzgerei zu einer der besten Adressen in der Region.

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Michael Oettinger

Michael Oettinger

Ausbildung am heimischen, Stationen u.a. in der „Traube“ in Tonbach, auf Burg „Staufeneck“ in Salach sowie im „Louis C. Jacob“ in Hamburg.

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Bildergalerie Restaurant

Bildergalerie Restaurant

Gewinnen Sie auf dieser Seite einige Eindrücke von Oettingers Restaurant und von den Gerichten aus Michael Oettingers Küche.

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Auszeichnungen

Seit vielen Jahren werden unsere Gäste mit frischen und ausgewählten Speisen verwöhnt und kommen in den Genuss phantasievoller und regionaler Menükreationen. Unsere Bemühungen, unseren Gästen immer wieder das Besondere zu bieten, haben auch in der lokalen und überregionalen Presse Anerkennung gefunden. Eine kleine Auswahl an Auszeichnungen unseres Hauses haben wir für Sie zusammengestellt:

  • Guide Michelin

    Guide Michelin

    Ausgezeichnet mit einem Stern
    im Guide Michelin

  • Gusto

    Gusto

    Ausgabe 2018/2019:
    „…Und um die Pointe gleich vorweg zu nehmen: man hat hier garantiert noch nie so gut gegessen, wie aktuell - was mit einer deutlich erkennbaren Weiterentwicklung der Küche zu erklären ist..."

  • Gault Millau

    Gault Millau

    "...Er zeigt seine Gabe auf, durch Komponenten Kontraste und Komplexität zu schaffen und dabei die rote Linie nicht aus den Augen zu verlieren...
    ...Quasi ein Muss in Oettinger´s Restaurant ist die Bouillabaisse…

    ...Jeder ist gut beraten, den Empfehlungen von Sommelier Matthias Kapp zu folgen. Wer Kapps sorgsam zusammengestellte Weinkarte studiert, wird jedoch auch freundlich kalkulierte Entdeckungen machen."

  • DER FEINSCHMECKER

    DER FEINSCHMECKER

    Ausgezeichnet mit  2 F als eines der besten Restaurants in Deutschland.

  • Stuttgart geht aus

    Stuttgart geht aus

    „…alles, was im Hirsch aus der Küche kommt, schmeckt umwerfend, ist auf das Wesentliche reduziert und sehr intensiv…”

  • Varta-Führer

    Varta-Führer

    „…Stilvolle Tischkultur, hochwertiges Ambiente sowie hervorragendes Speise- und Getränkeangebot..."

Hirsch Fellbach

Gerne stehen wir Ihnen per Mail oder telefonisch für Ihre Fragen zur Verfügung.