Aktuell

Gänsemarsch 2019

Ab 11. November ist es wieder soweit - Die Gänse ziehen ein!

 -> Gänsemarsch 2019 in Oettinger´s Restaurant

-> Gänsemarsch 2019 "Im Schnitzbiegel"

Weiterlesen

Sonntag 29.09.2019

Am Sonntag den 29.09.2019 findet rund um die Schwabenlandhalle Fellbach das "Abschluss-Pfännle 2019" statt.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Link: SWR1 Pfännle in Fellbach

Broschüre zum Download

Weiterlesen

Dine & Wine | Fellbach Classic

„Fellbach Classic“
Weingut Aldinger zu Gast in Oettinger´s Restaurant

5. Juni & 6. Juni 2019 - 18:30 Uhr

Das älteste Weingut Fellbachs zu Gast in Oettinger´s Restaurant.
Seit über 500 Jahren ist Familie Aldinger im Weinbau tätig.
Die Lage GIPS, die eigenständige, sowie mineralische Weine ergibt und die radikale Ertragsreduzierung internationaler Rebsorten war bahnbrechend für die Weinregion.
Erleben Sie einen kulinarisch-vinophilen Abend mit
Familie Aldinger und einer spannenden Mischung
aus Ihrem Weinsortiment.


Ein exklusives 5- Gänge Menü inklusive Weinbegleitung, Mineralwasser, Espresso
125 € pro Person

Reservierung erforderlich

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung per Telefon (0711 95130)
oder Email info@hirsch-fellbach.de

Weiterlesen

ERSTES REMSTALER KOCH-DUELL

Man nehme 16 Kommunen-Oberhäupter und Köche, lade eine große Tafel an hungrigen Gästen als kritisch-wohlwollende Jury ein und würze das Ganze mit einer großen Portion Humor und Genuss.

Zur Remstal Gartenschau 2019 findet erstmals ein Koch-Duell zwischen allen 16 Städten und Gemeinden statt. Ziel ist es, die Vielfalt und Qualität der regionalen Küche zu präsentieren. Unter dem Motto „Das Remstal kocht!“ suchen die Remstaler das beste Küchenteam zwischen Essingen und Remseck am Neckar. Jeweils zwei Kommunen treten dafür gegeneinander an und verwöhnen die Gäste mit einem exquisiten Vier-Gänge-Menü. Wer das Duell gewinnt, entscheiden Sie! Das große Finale findet am 27. Juli 2019 in Schwäbisch Gmünd statt.

Montag 24. Juni 2019

SCHORNDORF VS. FELLBACH
Klopfer | Burkhardt  vs.  Zull | Oettinger

Weitere Infos unter:

https://remstal.de/gartenschau/entdecken/genuss/kochduell.html

 

Weiterlesen

Ostern + Öffnungszeiten

Oettinger´s Restaurant

Osterpause vom 22.04.2019 bis 01.05.2019
Geöffnet wieder ab Donnerstag, 02.05.2019.

Weiterlesen

Gourmet Abend 26.01.2019

 

 

 

 

Eine Veranstaltung der besonderen Art. Ein Gourmet Menü in zwei Locations. DS Automobiles in Partnerschaft mit den Jeunes Restaurateurs präsentiert mit den Sterneköchen Benjamin Maerz und Michael Oettinger ein exklusive 6 Gang Menü und den neuen DS7 Crossback.

17:00 Uhr: Oettinger´s Restaurant - Aperitif im LEHENHOF und die ersten drei Gänge inkl. Getränke in Oettinger's Restaurant

19:30 Uhr: Driver Experience mit fünf DS7 Crossback und Shuttel nach
Bietigheim Bissingen zu Benjamin Maerz - Menü mit den zweiten drei Gängen inkl. Getränke

ca. 22:30 Uhr: Rückkehr nach Fellbach-Schmiden

Zum einmaligen Vorzugspreis von nur 77 € pro Person
(mit freundlicher Unterstützung von DS Automobiles)

Veranstalung AUSGEBUCHT / Leider nur noch Warteliste möglich.

Anmeldung und Reservierung per Telefon: 0711-95130 oder Email: info@hirsch-fellbach.de

Stichwort: DS MENÜ

 

 

Weiterlesen

D&W - Dine und Wein im November 18

Weingut Knauß aus Weinstadt
zu Gast in Oettinger´s Restaurant

Das 18 Ha große und 1995 gegründete Weingut aus Weinstadt-Strümpfelbach setzt auf schonende Verarbeitung im Keller und im Weinberg. Der Großteil dieser Weine wird mit weinbergseigenen Hefen vergoren und bei technischen Eingriffen gilt deutlich das Motto „weniger ist Mehr“ Diese Weine benötigen Zeit und diese bekommen sie auch.

Erleben Sie einen kulinarisch-vinophilen Abend mit Andi Knauß
und einer spannenden Mischung aus seinem Weinsortiment.

Das exklusive und abgestimmte 6 Gang Gourmet Menü
von Michael Oettinger inkl. Aperitif, Wein, Mineralwasser
und abschließendem Kaffee, Cappuccino oder Espresso - 125 € pro Person

Aperitif
2016 Riesling Brut

 

MARTINSGANS
Leberparfait und Rohschinken von der Brust
Marone - Bratapfel - Rotkohl - Brioche

2017 Muskat-Trollinger Rosé

COHO WILDLACHS
Raucharomen - Sauerampfersud
Karamellisierter Fenchel

2017 Sonnenberg Chardonnay trocken

HUMMER
Kartoffelsalzkuchen - 3 x Blumenkohl
Krustentierfumet - Schnittlauch

2016 Grau Weisse Reben trocken

GESCHMORTE KALBSBACKE
Kerbelknolle - Rote Bete
Wintertrüffel - Rosenkohl

2015 Altenberg Lemberger trocken

PIERRE ROBERT
3 x Kürbis - Quittensenf

2016 Grauburgunder Nonnenberg

DOMINOSCHNITTE
von Orange und Pistazie mit Honig Eis

2016 Muskateller Brut

 

Am 14.11.2018 und 15.11.2018
18:30 Uhr in Oettinger´s Restaurant

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung per Telefon (0711 95130)
oder Email info@hirsch-fellbach.de

Weiterlesen

Michael Oettinger / JRE Genusslabor

JRE Genusslabor VII "oben.unten"

http://www.br.de/mediathek/video/sendungen/abendschau-der-sueden/genusslabor-spitzenkoeche-pleiskirchen-100.html

http://cdn-storage.br.de/iLCpbHJGNLT6NK9HsLo6s61luK4C_2rc5H1S/_-OS/_AbG_-rc5U1S/e1f38c5c-6080-44f8-ae3a-62037b04b82f_C.mp4

   

Weiterlesen

1 2 >