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Eine ganze Oldenburger Freilandente (gefüllt und zu 70% vorgegart)
2 Portionen Quittenrotkohl (fertiggekocht)
2 Portionen Bratapfelkompott
2 Portionen Brioche Serviettenknödel
2 Portionen Sellerie Püree
2 Portionen glasierte Maronen
2 Portionen Enten Sauce

zur fertigen Zubereitung im heimischen Ofen (ca. 1 Stunde)
Anleitung und Koch-Tipps inklusive.

Die Enten Box kann gekühlt ohne Qualitätsverlust auch ein bis zwei Tage später zubereitet werden.

-> Info/Zubereitung!

-> Video zur Ente

„Oettinger´s Bouillabaisse - Unser Signatur Dish“
640 ml.

inklusive Safranfäden, Schmorfenchel, confierten Dattel-Kirschtomaten und Bayrischen Garnelen (100 g - easy peal ohne Kopf)
Hinweis/Richtigstellung: Bei der Etikettierung der Garnelen mit Fischdatum 08.12.21 muss sich ein Fehler eingeschlichen haben. Die Garnelen sind tiefgefroren selbstverständlich weit über den 22.12.21 hinaus haltbar.

-> Info/Zubereitung!

-> Video zur Bouillabaisse

#Ausbildung

Veröffentlicht am 09.07.2021

AUSBILDUNGSOFFENSIVE_21/22

Wir Fördern und Fordern!
Wir geben das Feuer weiter!
Gemeinsam mit Dir gestalten wir Deine und unsere Zukunft.

-> INFO

Take Away | Weekend Box

Veröffentlicht am 16.05.2021

FINAL BOX | 22 05 21

Abholung am Samstag 22.05.2021 zwischen 10 bis 14 Uhr
Sorgfältig vorbereitet und verpackt.
Zum fertigen Zubereiten am Samstag oder gekühlt am Sonntag.
Anleitung und Koch-Tipps inklusive.
Bestellung per Mail (info@hirsch-fellbach.de)
oder Telefon (071195130) oder direkt an unserer Hotelrezeption bitte bis spätestens Freitag (21.05.21) 10 Uhr.

(Begrenztes Angebot - Ausverkauf vor Bestellschluss möglich)

Vorerst ein letztes Mal.
Ihre und unsere FINAL Weekend Genuss Box!
Anschließend bereiten wir dann alles für den hoffentlich bald kommenden Restart unserer Gastronomie vor.

FINAL BOX

Loup de Mer
- Zum selber Braten -
Krustentier Sud | Fenchel
Confierte Tomate | Chorizo Brandade

•

Filet vom Angusrind
- Zum selber Braten -
Rotweinsauce | Glasierter Weißer Spargel
Speckbohnen | Karottenpüree | Gratinierte Kartoffeln

•

Dom von der Dulcey Schokolade
Macadamia Nuss | Erdbeeren | Minze

Box für 2 Personen | 94 €
Solobox für 1 Person | 47 €

Eintöpfe + Abendessen Take away

Veröffentlicht am 03.04.2021

Unsere Eintöpfe sind fertiggekocht. Einfach erwärmen und genießen.
Auch bei unserer „Proviantküche“ legen wir großen Wert auf klassische Zubereitung mit frischen und besten Zutaten.
Als Basis dient immer unser Geflügelfond bzw. unsere Rinderbrühe.

-> Alle Eintöpfe 500 ml im WECK-GLAS
zzgl. 2 € Pfand fürs Glas.

Abholung an unserer Hotel Rezeption
von Montag bis Freitag zwischen 7 und 19 Uhr.
Keine Vorbestellung notwendig.

Alternativ oder zusätzlich können Sie von Montag bis Donnerstag auch Gerichte von unserer aktuellen Gasthauskarte bestellen.
Die Abholzeit ist von 18 bis 19:30 Uhr.

-> Aktuellen Gasthauskarte

Öffnungszeiten | Weihnachten

Veröffentlicht am 25.12.2020

Über die Weihnachtstage haben wir unser Haus nicht geöffnet.

Hotel
21.12.2020 - 04.01.2021

Weinstube
aktuell aufgrund des Lockdowns bis mindestens 10.01.2021.
Sofern wir dürfen, wovon wir aktuell aber leider nicht ausgehen können, planen wir die Öffnung am Montag 11.01.2021.

Restaurant
aktuell aufgrund des Lockdowns bis mindestens 10.01.2021.
Sofern wir dürfen, wovon wir aktuell aber leider nicht ausgehen können, planen wir die Öffnung am Mittwoch 27.01.2021.

Danke für Ihre Unterstützung und den immensen Rückhalt,
den Sie uns in diesem Jahr gegeben haben.

Wir mit unserem ganzen Team wünschen
eine frohe, besinnliche und friedliche Weihnachtszeit.