Freitag | 05.03.2021
Unser 3 Gang Weekend Genuss Menü.
Sorgfältig vorbereitet und verpackt.
Zum fertigen Zubereiten am Freitag oder gekühlt
am Samstag oder Sonntag.
Anleitung und Koch-Tipps inklusive.
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten
Topinambur Schaumsuppe
Gerösteter Rosenkohl | Nordseekrabben | Estragon Öl
•
Geschmorte Rinderbäckchen
Rotweinsauce | Petersilienwurzelpüree | Glasierte Möhren | Knöpfle
•
Rhabarber-Erdbeer-Grütze
Joghurt Cotta | Butter Streusel | Limetten Gel
Weekend Genuss Box für 2 Personen | 68 €
Abholzeit Freitag zwischen 12 und 16 Uhr
Samstag | 06.03.2021
Unser Weekend Gourmet Menü.
Sorgfältig vorbereitet und verpackt.
Zum fertigen Zubereiten am Samstag oder gekühlt am Sonntag
Anleitung und Koch-Tipps inklusive.
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten
Sauerteig Körnerkruste
-Hausgebacken-
Bio Butter mit Feige und Anis
von den Butter Boyz
•
Marinierte Gänseleber
Lychee | Purple Curry | Paprika | Brioche
•
Wildfang Steinbutt & Wintertrüffel
-Zum Braten-
Beurre blanc | Grünkohl | Kerbelwurzel
Kräuterseitlinge | Kartoffelmousseline
•
Cheese Cake
Sizilianische Tarocco Orange | Salzkaramell | Zitronenmelisse
•
Pralinen
aus unserer Pâtisserie
Weekend Gourmet Box für 2 Personen | 132 €
Abholzeit Samstag zwischen 10 und 14 Uhr