Veröffentlicht am 08.02.2023
Wir freuen uns, Sie auf diesem Weg auf unser Menü
zum Valentinstag 2023 aufmerksam machen zu dürfen.
Am 14. Februar servieren wir in unserem Oettinger´s Restaurant ausschließlich das Valentinsmenü.
Wir bitten Sie um Verständnis, dass wir an diesem Tag keine vegetarischen Alternativen anbieten könne, oder auf eventuelle Unverträglichkeiten bzw. Allergien in den Menügängen Rücksicht nehmen können.
Veröffentlicht am 13.12.2022
Liebe Gäste,
über die Weihnachtstage haben wir unser Haus nicht geöffnet.
Weinstube: 23.12.2022 - 08.01.2023
geöffnet wieder ab Mo. 09.01.2023 / 18:00 Uhr
Restaurant: 23.12.2022 - 10.01.2023
geöffnet wieder ab Mi. 11.01.2023 / 18:00 Uhr
Hotel: 23.12.2022 - 08.01.2023
geöffnet wieder ab Mo. 09.01.2023
Wir wünschen Ihnen eine frohe und besinnliche Weihnachtszeit
und einen guten Rutsch ins Jahr 2023.
Veröffentlicht am 09.10.2022
Veröffentlicht am 24.02.2022
Bitte denken Sie an die
Einhaltung der AHA-Regel (Abstand-Hygiene-Alltagsmaske) + 3G
Die aktuelle Inzidenz Zahlen für den Rems-Murr-Kreis finden Sie hier
Bitte halten Sie schon bei der Ankunft ihren entsprechenden
Nachweis bereit.
3G Regel
M o n t a g bis F r e i t a g
von 12:00 bis 14:00 und 18:00 bis 22:00 Uhr
-> Zur Speisekarte geht´s hier...
3G Regel
M i t t w o c h - S a m s t a g
ab 18 Uhr
-> Zur Speisekarte geht´s hier...
Veröffentlicht am 02.02.2022
FÄRÖER LACHS
- warm geraucht -
Junger Rhabarber | Pastinake | Passe Pierre
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FELSENLANGUSTE
- ausgelöst -
Fenchel | Edamame | Mandarine
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SCHNITZBIEGELEI
- cremiges Stundeneigelb -
Champagner Beurre Blanc | Wintertrüffel | Flower Sprouts | Kartoffel
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IBERICO
- Presa vom Eichelschwein -
Kürbispüree | Kirsche | Wilder Brokkoli | Falafel
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DUNKLE SCHOKOLADE VON ORIGINAL BEANS 66%
Passionsfrucht | Ingwer | Banane
Wir freuen uns auf euch... :-)
03.02.22 | AUSGEBUCHT! | Nur noch Warteliste bzw. Anfragen möglich.
Veröffentlicht am 25.12.2021
Restaurant | 23.12.2021 - 13.01.2022
Geöffnet wieder ab Fr. 14.01.2022 ab 18:00 Uhr
Weinstube | 23.12.2021 - 09.01.2022
Geöffnet wieder ab Mo. 10.01.2022 ab 18:00 Uhr.
Hotel | 23.12.2021 - 09.01.2022
Wir wünschen Ihnen frohe Festtage und einen guten Rutsch ins neue Jahr.
Veröffentlicht am 20.12.2021
Für alle Liebhaber unserer Oldenburger Ente haben wir auf den 23. Dezember 2021 eine Gourmet Koch Box zusammengestellt.
Eine ganze Oldenburger Freilandente (gefüllt und zu 70% vorgegart)
2 Portionen Quittenrotkohl (fertiggekocht)
2 Portionen Bratapfelkompott
2 Portionen Brioche Serviettenknödel
2 Portionen Sellerie Püree
2 Portionen glasierte Maronen
2 Portionen Enten Sauce
zur fertigen Zubereitung im heimischen Ofen (ca. 1 Stunde)
Anleitung und Koch-Tipps inklusive.
Die Enten Box kann gekühlt ohne Qualitätsverlust auch ein bis zwei Tage später zubereitet werden.
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„Oettinger´s Bouillabaisse - Unser Signatur Dish“ |
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inklusive Safranfäden, Schmorfenchel, confierten Dattel-Kirschtomaten und Bayrischen Garnelen (100 g - easy peal ohne Kopf)
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Veröffentlicht am 09.07.2021
Wir Fördern und Fordern!
Wir geben das Feuer weiter!
Gemeinsam mit Dir gestalten wir Deine und unsere Zukunft.